Для рецепта вам потребуется:

• кефир - 1 л
• сметана - 3/4 стакана
• сахар - 1 стакан
• желатин - 1 ст.л.
• вода - 2 стакана
• ванильный сахар - 1/2 пакетика
• измельченные орехи или ягоды из варенья для украшения.

Чтобы приготовить Зефир из кефира необходимо:

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

Описание: Легкий, полезный салат из редиса с огурцами и со сметаной, который не заставит вас долго находиться на кухне. Рецепт очень простой и быстрый, а сочетание ингредиентов вас порадует.

	Подготовить ингредиенты для приготовления салата из редиса с огурцами и сметаной.
	Первым делом необходимо сварить яйца вкрутую. Для этого залить их холодной водой и варить на среднем огне 7 минут.
	Тем временем огурцы очистить от кожуры.
	Затем огурцы нарезать тонкими ломтиками.
	Красный или белый редис (белый редис очистить от кожуры) помыть и отрезать нижнюю и верхнюю часть корнеплода.
	Редис также нарезать тонкими ломтиками.
	Смешать в глубокой миске огурцы и редис.
	Заправить салат сметаной и солью.
	Перемешать салат. Уложить в салатник горкой.
	Тем временем яйца уже сварились. Залить их на несколько минут холодной водой и остудить. Затем очистить и каждое разрезать на 4 части.
	Посыпать салат зеленью. Подавать салат из редиса с огурцами и сметаной к столу сразу после приготовления, так как, постояв незначительное время в холодильнике, он потеряет свои полезные свойства.
	Приятного аппетита! Рецепт предоставлен сайтом www.RussianFood.com